くるみ効果！？血管年齢が。

昔からくるみ、アーモンド、カシューナッツ、ありとあらゆるナッツが大好きで

付いたあだ名がまめ子な私です。


未だに、それは変わらず、

毎朝、決まって、トーストにメープルシロップをかけて、
　
くるみを乗せていただく。

これが、習慣になっています。


先日、そんなくるみには、医学的に、動脈硬化の予防・改善に効果があると判明したそうです。

ただ、好きで食べていた私にとっては一石二鳥。

どうやら、くるみに含まれるα-リノレン酸が動脈硬化を抑制してくれるとのこと。

さらに、動脈硬化につながる悪玉コレステロール値を下げてくれるらしい。

くるみはα-リノレン酸を他の食材より多く含んでいるんだって。

たとえば、くるみ１個に含まれるα-リノレン酸を同じだけ採ろうとしたら、

ほうれん草だと２２株、胡麻だと３６０ｇだって。

現実的にいっぺんに、ほうれん草も胡麻もこんなに食べられないものね。


くるみは、一日７個食べるのが理想的みたい。

あとは、これを習慣にして続けること。

続けることが一番大事みたい。


ちょっと口寂しいときとかにすぐ食べられるように常にテーブルに置いておくとか。

たまには、志向を変えて、クッキーやケーキを作ってみるとか。

私のお気に入りは、

オートミールクッキー

材料は、

薄力粉　　　　　８０ｇ　（より素朴感が好きな人は、うち２０ｇくらいを全粒粉で）
オートミール　 ２０ｇ
甜菜糖　　　　　２０ｇ
豆乳　　　　　　　大さじ２
菜種油　　　　　 大さじ２
くるみ　　　　　　１５ｇ　（私はいつも多めに入れちゃいます）
ブラックチョコ　 ２０ｇ

１．粉ものをますは混ぜちゃいます。（薄力粉・オートミール・甜菜糖）
２．１に菜種油を加えて、手早く混ぜてね。
３．２に豆乳を混ぜて、その後、くるみとチョコを混ぜてひとまとめにしてね。
４．天板に、一口大の大きさにして並べたら、１７０度に余熱しておいたオーブンで２５～３０分
　　焼いて完成！　

型抜きや絞り出しもしないから簡単楽ちん、混ぜて並べて焼くだけ。

そして、素朴だけど、やさしい味です。

お試しあれ。

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